Grupa žena iz Velike Britanije, ujedinjena strašću prema kuvanju, nedavno je započela ukusno putovanje kroz kulinarsko nasljeđe Crne Gore. Kao članice kluba koji istražuje svjetske kulture, odlučile su da isprobaju recepte iz kuvara Gorska trpeza / Mountain Bounty, koji je objavila Regionalna razvojna agencija za Bjelasicu, Komove i Prokletije.
Crnogorski ukusi u britanskim kuhinjama
Članice kluba su pripremile nekoliko tradicionalnih jela, uključujući lećenik, zeljanik, posnu sarmu sa orasima, ašure i fliju. Našu planinsku kuhinju opisale su kao jednostavnu, ali bogatu i hranljivu – pravo osvježenje u odnosu na ultra-prerađenu hranu modernog doba. Njihove povratne informacije ističu duboku vezu s prirodom i autentičnost.
“Isprobavanje ovih jela bilo je poput putovanja u Crnu Goru bez napuštanja naših kuhinja. Ukusi su jedinstveni, a priprema jednostavna i nagrađujuća. Divno je znati da se ova tradicionalna jela i dalje čuvaju i dijele.”
Globalni domet putem Montegastro platforme
Recepte su otkrile putem sajta www.montegastro.me, naše onlajn platforme za tradicionalnu kuhinju. Njihov entuzijazam služi kao dokaz bezvremene privlačnosti domaćih jela i truda naših seoskih žena koje su ove recepte sačuvale kroz generacije.
Kroz inicijative poput projekta Interreg Danube Culinary Trail, agencija nastavlja da promoviše naše nasljeđe i radi na integraciji tradicionalnih jela u šire evropske kulinarske rute.
Ukus Crne Gore za cijeli svijet
RRA BKP ostaje posvećena podršci lokalnim tradicijama i njihovom predstavljanju ljubiteljima hrane širom svijeta. Zahvaljujemo našim prijateljicama iz Velike Britanije što su prihvatile našu kulturu i pozivamo sve gurmane da sami dožive autentične ukuse naših sela.
