Dok se savremeni trendovi često fokusiraju na urbane sredine, u selu Štitari kod Berana, dvadesetpetogodišnji Dalibor Ćorović ispisuje drugačiju priču. Nastavljajući porodičnu tradiciju proizvodnje meda dugu nekoliko decenija, ovaj mladi pčelar dokazuje da spoj obrazovanja i rada na đedovini rezultira vrhunskim kvalitetom, potvrđenim i sertifikatom za organsku proizvodnju.
Spoj pčelarstva i seoskog turizma
Put do kvalitetnog organskog meda zahtijeva izuzetan trud i specifične prirodne uslove koje sjever Crne Gore nesebično nudi. Porodica Ćorović je, uz podršku Regionalne razvojne agencije (RRA) i kroz projekte EU, uspjela da unaprijedi gazdinstvo savremenom ambalažom, ali i kreiranjem prostora za prijem posjetilaca, čime je pčelarenje postalo integralni dio turističke ponude.
Gastronomski identitet ovog domaćinstva usko je povezan sa projektom „Gorska trpeza“. Posjetioci ovdje mogu probati autentične proizvode čija je receptura sačuvana od zaborava, osjećajući direktnu vezu između prirode i trpeze.
Daliborov otac, Radojica, koji je sinu predao pčelarsku palicu, ističe da je pčelarstvo briga o zdravlju i zajednici. Uprkos izazovima na tržištu, porodica ostaje posvećena organskom pristupu, vjerujući da će autentičnost na duže staze biti prepoznata od strane domaćih i stranih gostiju koji traže vrhunski kvalitet.
Njihov primjer pokazuje kako pametno ulaganje u infrastrukturu može transformisati tradicionalna zanimanja u moderne turističke proizvode koji čuvaju identitet sjevera Crne Gore.
Most između tradicije i nove energije
Ova priča iz Štitara je apel mladim ljudima da prepoznaju potencijal rada na selu. Kroz sinergiju đedovine i savremenih standarda, porodica Ćorović pozicionira Berane kao nezaobilaznu tačku na mapi organskih ukusa Crne Gore.
