Dok se savremeni trendovi često fokusiraju na urbane sredine, u selu Štitari kod Berana, dvadesetpetogodišnji Dalibor Ćorović ispisuje drugačiju priču. Nastavljajući porodičnu tradiciju proizvodnje meda dugu nekoliko decenija, ovaj mladi pčelar dokazuje da spoj obrazovanja i rada na đedovini može rezultirati vrhunskim kvalitetom koji je potvrđen i sertifikatom za organsku proizvodnju.

Put do kvalitetnog organskog meda zahtijeva izuzetan trud, posvećenost i specifične prirodne uslove koje sjever Crne Gore nesebično nudi. Porodica Ćorović je, uz podršku Regionalne razvojne agencije i kroz projekte finansirane od strane Evropske unije, uspjela da unaprijedi svoje gazdinstvo. Obezbijeđena je savremena ambalaža i etikete, a poseban akcenat je stavljen na kreiranje prostora za prijem grupa posjetilaca, čime je pčelarenje integrisano u širu ponudu seoskog turizma.

Gastronomski identitet ovog domaćinstva usko je povezan sa projektom „Gorska trpeza“. Posjetioci ovdje mogu probati autentične proizvode čija je receptura sačuvana od zaborava, osjećajući direktnu vezu između prirode i trpeze. Daliborov otac, Radojica, koji je sinu predao pčelarsku palicu, ističe da je pčelarstvo više od posla – to je briga o zdravlju i zajednici, te apeluje na mlade ljude da prepoznaju potencijal koji nudi rad na selu.

Uprkos izazovima na tržištu, porodica Ćorović ostaje posvećena kvalitetu, vjerujući da će autentičnost i organski pristup na duže staze biti prepoznati od strane domaćih i stranih gostiju. Njihov primjer pokazuje kako regionalna saradnja i pametno ulaganje u infrastrukturu mogu transformisati tradicionalna zanimanja u moderne turističke proizvode koji čuvaju identitet sjevera Crne Gore.